尾牙、聚餐旺季時刻，餐廳生意興隆也是風險升溫的高峰期。
從美牛瘦肉精、蘇丹紅辣粉到月餅、禮盒食安爭議，食品安全事件屢見不鮮，稍有疏失，餐飲業者就可能面對消費者受傷、食安危機甚至負面評論重挫品牌。

🔶產品責任險的角色

依據現行法規規範，食品、餐飲業製造商、進口商、平台業者等，均須依法投保產品責任保險，這不僅是法律責任，更是企業保護消費者權益的基本防線。

產品責任保險主要為業者因產品瑕疵、缺陷或標示不明等導致消費者身體受有損害時的依法應負賠償責任。

🔶風險事件與舉證提醒

近年多起食品安全事件提醒說明：即便業者已投保，消費者如需維護權益，保存交易紀錄、產品包裝、醫療診斷、相關檢驗報告等證據十分關鍵。

業者也應維持良好的衛生管理，注意食材保存與料理過程，並確保包裝設計安全，以從源頭降低食安事件發生的機率。

🔶品質管控優於事後補償

華南產險提醒，對業者而言，投保產品責任保險除符合法規外，也是建構消費者信任、穩固企業形象的關鍵。但產品責任保險不等於品質保證，而是業者遇食安事件發生後的保護網，然而產品品質控管、強化內部SOP流程，才能真正達到降低業者經營上的法律與經濟風險。

🔶餐飲旺季更應守好防線

餐飲旺季人潮絡繹不絕，業者的品質控管、食材來源、成份標示等工作不可鬆懈。遇到食安問題，業者有產品責任保險加持，能更穩健應對消費者與社會的關切。

守護企業與客人雙重安全，產品責任保險是不可或缺的一環。

讓每一份安心由產品責任保險守護，每一道佳餚都能放心端上桌——品牌信賴，由華南產險與您同行。